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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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☆★☆ THE クリスマスランチ ☆★☆

 月1回 デイサービスで行っている  イベント食  
12月
洋食ランチ 
 12月12日(火)  【 でした
171212イベント食 洋食 (3) 
171212イベント食 洋食 (4) 
自家製ホタテ貝のスモーク
       ~ キウイフルーツ添えレモン風味トマトソース
カニ入り赤ピーマンのババロア
       キャビア添えラビゴットソース
アサリのクラムチャウダースープパイ包み焼き      
若鶏のガランティーヌ
       雲丹入り椎茸ソース
ブラウンマッシュルームのクロケット付
手作りパン
171212イベント食 洋食 (7) 
の前ご馳走が出来上がっていく様子を
眺めながらわくわく 感が止まらないですよね
  
171212イベント食 洋食 (1)  
 デザートは本来であればランチの後ですが 
 品数がたくさんでしたので 午後のおやつ 
 の時間に  ガトーマルジョレーヌ風ケーキ
 でお楽しみいただきました

171212イベント食 洋食 (9) 171212イベント食 洋食 (8)  
ケーキの盛り付けに みなさん興味津々です
 トッピングには イチゴ / チョコレート
キャラメルを散らした焼きメレンゲ 
雪を模した飴 そして ミントの葉

12月イベント食は特に 華やか です


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