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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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実りの秋を食卓に☆

11月の行事食  は
11日   まつたけ ご飯  

おしながき 
           松茸ご飯 
          赤魚  の丹波蒸し
          菊花なます
          すまし汁(花麩・万葱)
          りんご缶

151111赤魚の丹波蒸し 
赤魚の丹波蒸し/ もみじ麩 (生麩) / 春菊  
   白身のすり身とむき栗 を卵白
   つなぎとし、赤魚 の上にかけ
   蒸します 

151111菊花なます 
菊花なます
  大根の にんじんの 菊の黄色
  目にも鮮やか です

151111まつたけご飯 
松茸ご飯
     本物の まつたけが ちゃんと 入っています
  全粥には  刻んだ まつたけ と  みつば
   トッピング 

半紙は季節 の   じ  です
早いもので 季節ですね 

 
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