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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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人気のお刺身定食☆

 衛生面を考慮し 毎年10月から 翌5月までは 
 生もの   を  解禁として 献立
 
に取り入れております

  お刺身御膳的ですよね
 
1月29日 昼 刺身 ( サーモン )
 180129 お刺身サーモン (1) 180129 お刺身サーモン (2) 
            ご飯
          刺身 ( サーモン )
          肉詰め いなりの煮物
          すまし汁(花麩・三つ葉)
          りんご缶

お刺身・・・。           
ぷら・・・。          
外国の人にとっては 特別 メニューですが
私たちも ちょっぴり 贅沢な気持ちになりますね


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輝く照りに誘われます・・・。

どんぶりメニューも嬉し楽し
1月25日 昼 チャーシュー丼
180125チャーシュー丼 (1) 180125チャーシュー丼 (2)
              チャーシュー丼
         かぶのカニあんかけ
         中華スープ(小松菜・長ねぎ)
         マンゴープリン


タレ 照り 具合が をさらに
鮮やか輝かせているでしょ
お肉は 柔らかくて食べやすい と ご好評
いただきました
イエーっ

 


中華丼!

献立はTHE中華丼 です

 月16日 (火)  昼
180116中華丼 (1) 180116中華丼 (2)
          中華丼
          かぶのふろふき
          モロヘイヤの中華和え          
          すまし汁(春雨・きくらげ)
          マンゴー缶


お野菜 たっぷりでしょ
安全のために ウズラの卵は半分に切って
配膳しています
      


おせちもイイケド カレーもねっ♪

人気メニューの一つにカレーがあります

 1月8日(月) 昼   シーフードカレー 
180108シーフードカレー (1) 180108シーフードカレー (2)
        シーフードカレー
        もやしの フレンチサラダ
        絹さやのスープ
        フルーツヨーグルト

カレーは意外に 利用者の皆さんにも人気なんですよ(^o^)
ご希望で月に2回  献立に取り入れています








年末年始のお食事

平成29年 大晦日
夕食  天ぷら うどん
171231天ぷらそば 夕食 (2) 171231天ぷらそば 夕食 (1)
                      年越し天ぷらそば
             はんぺんの煮物
             きゅうりのおろし和え

平成30年 元旦
朝食   青菜と小柱の雑炊
180101青菜と小柱の雑炊 180101朝ごはん
                 青菜と小柱の雑炊 
               漬物
               牛乳
お雑炊の時には いつもは小鉢が付きますが
元旦の昼食は ボリュームがあるので 少し
控えめなお膳にさせていただきました
 
元旦 お昼 行事食  お正月御膳 
 
かに寿司 / おせち盛り合わせ 】   
180101元旦 (2) 
180101元旦 (1) 
180101元旦おしながき 
 箸袋は栄養士の手作りです

18010おやつ雑煮風汁 
元旦のおやつは 干支饅頭 よもぎ餡が珍しくもあり
おいしく召し上がっていただきました 

二日 お昼 行事食お正月御膳
お刺身  盛り合わせ
180102お刺身盛り合わせ (2) 180102お刺身盛り合わせ (1)
180102お正月 二日 (2) 
180102お正月 二日 (1) 

三日 お昼 行事食 お正月御膳
 ビーフ  シチュー
181003ビーフシチュー (2) 181003ビーフシチュー (1)
180103お正月 三日 (2) 
180103お正月 三日 (1) 
 華やか正月御膳
三が日をお楽しみいただきました


 




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