栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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鉄板焼きにテンション↑☆

8月のイベント食は
8月20日()   オムソバ です
160820イベント食オムソバ (6) 160820イベント食オムソバ (5) 
               オムソバ

で包んでいるので 一見 
ケーキのようにも見えませんか 
ソース          チョコレートソース
マヨネーズ    クリーム
紅生姜は 赤い果実のようです


160820イベント食オムソバ (3) 160820イベント食オムソバ (4)
 まず 普通に鉄板で おいしいやきそば を
 つくります



160820イベント食オムソバ (11) 160820イベント食オムソバ (2) 
 やきそばうす焼き卵 で包むのは 栄養士
 2名 での総力戦 です


160820イベント食オムソバ (8) 160820イベント食オムソバ (7)
おかわり からは 中身だけで
おいしい やきそば となります
1枚の鉄板で やきそば
もう 1枚の鉄板で デザート の あんこ巻き
をつくりました


160820イベント食オムソバ (13) 160820イベント食オムソバ (1)  
 あん を包み内部まで が通ったら
 出来上がりです


 夏は 夜まつり屋台風で たのしく 元気で
 にぎやかな  イベント食です


 

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夏の風物詩☆

の風物詩 冷やし中華 の登場です


8月8日(月) 昼食  冷やし中華
160808 冷やし中華 (2) 160808 冷やし中華 (1)
              冷やし中華
             シューマイ2種
             マンゴープリン

冷やし中華のトッピングには
蒸鶏 / 錦糸卵 / きゅうり / もやし / しょうが

シューマイ   1つは かに風味で お楽しみ
いただきました


酢の利いた 冷たい麵類は 食欲のない時には
食がすすみます





うなぎ!かっもぉ~~ん!


今年の土用は 7月19日から8月6日の
19日間 土用の丑の日は7月30日 
丑の日の お昼は うな丼 でした
 
土用期間中 と いうこともあり 8月の行事食
8月3日 昼食  うなぎ ちらし  でした(嬉)
150830unagi (1) 150830unagi (2) 
                 うなぎちらし
             切干大根の煮物
             すまし汁(ナルト・ミツバ)
             フルーツ・黄桃缶

160803おしながき (3) 
160803おしながき (2) 
                    《  おしながき 》
        みなさまに お配りしています
 
 うなぎちらし には  うなぎ  のほかに
 ごぼう  錦糸たまご / しそ葉 / 甘酢生姜  
 と 栄養豊富 です  

 たのしく    嬉しく 見ても  おいしい 献立を工夫して
 いますので このを乗り切ってもらいたいです