栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



カレンダー

11 | 2014/12 | 01
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -



プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



最近の記事



月別アーカイブ



カテゴリー



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



リンク

このブログをリンクに追加する



選択食もクリスマスカラーで・・・・。

12月25日の夕食は 選択食でした

 主菜を お選びいただく献立の日です
 お魚 もしくは  お肉 

141225夕食 (1) 141225夕食 (4)  
            魚のピカタ
           冬瓜の煮物
           水菜のサラダ
           カリフラワーのスープ

141225夕食 (3) 141225夕食 (2)  
            ロールキャベツ 
           水菜のサラダ
           カリフラワーのスープ

 25日の選択食鮮やかな
 でしたね
 
 選択食は週1回 夕食時  に ご用意
  しております

 今回は主菜    でしたが 主食 
 お選びいただく 献立 もあります

 
 

スポンサーサイト

クリスマスのお膳

12月の半月盆行事食
12月25日 お昼  
ご膳です
141225ミートローフ (2) 141225ミートローフ (1)
           バターロール
          ミートローフ  
          スモークサーモンサラダ
          かぶのコンソメスープ
            フルーツカクテル缶


ソースは 本格的に赤ワイン
深い味わいに仕上げています


スペシャル☆イベント

月に1回 行っている    
12月イベント食  【 洋食コース料理 の様子を
ご紹介いたします
141210洋食コース  
    帆立貝のマリネ キウイフルーツ添え
        ~ カシス風味のビネグレットソース ~
    の幸のチャウダースープ パイ包み焼き   
    バターライス
    ローストチキ 3種の野菜添え
        ~ ヨット仕立て ~

ローストチキンですよぉ~② デモンストレーション② 
 チキン を さばく様子や盛り付ける様子を
 ご覧いただきました

すごいですねー③ これはねっ③ 
 左上
  んまぁ~っ おいしいぃっっ

 右上
 チキン に添えられている野菜
 ムース
 にんじん / じゃがいも / ほうれん草
 そして 揚げた春巻の皮に見立て
 ヨット イメージ しているんですよぉ~ と
 栄養士 が説明しています

ギャルソン&セルヴーズ 
 当センター自慢    
 ギャルソン  セルヴーズの面々・・・。
 きまっているでしょうふふっ

こちらのコースになります① おしながき表① 
 右上
 皆様にお渡ししたお品書き  です

 職員の温もり 伝える イベント食
 たくさんの驚き 幸せ も 味わって
 いただければありがたいですね

 デザートおやつの時間  
 召し上がっていただきました

ガトーショコラアップ ショコラ作成  
 ガトーショコラ マルキーズ風
 カスタード ソース
に アーモンドチップ
 散らしました
 に見立てた飴細工トッピングです

  



☆五目チャーハン☆

12月1日 お昼
 【 エビ入り 五目チャーハン でした
141201五目チャーハン

           エビ入り五目チャーハン
           点心2品
              肉シューマイ
              ミニ春巻き
          
モヤシのナムル
           中華スープ( 豆 腐 )
           フルーツ・カクテル缶

 本格的な でしょ。
 さんのランチメニュー
  あってもおかしくない お膳です