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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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寿司食いねぇ~♪

寿司イベント シーズンが 到来しました
響会では 衛生配慮して 6月~9月4ケ月間
生もの献立  に組み入れないことにしています

10月から 生ものが  解 禁  となりましたので
 今月のデイサービスイベント食  は 早速の
 握り寿司  》  です

141027握り寿 ① 
マグロ サーモン  帆立 玉子  
いなり寿司  細巻き(  きゅう  )  お吸い物

141027握り寿② 
 おかわり分から アナゴコハダいくら
 がメニューに加わりました
 半紙は秋の七草の   『  桔梗  』 です


141027握り寿 ③ 

 食欲ないなぁ~  なんて思っていても
 なになに・・・。 
 酢飯の香りが一面に拡がる
 あら不思議
 食欲
が俄然湧いてきます

141027握り寿 ④ 
 コハダ握り寿司イベントには    
 お目見えです 輝く銀色綺麗

 お箸袋栄養士手作りです
 持ち帰られる 利用者さまも いらっしゃいました
 捨ててしまうにはもったいないですもんね


141027握り寿 ⑤ 
  もう お腹いっぱぁ~いっ  】
  おいしかったぁ~
 
 たくさんの笑顔をいただきました

            141027おしながき 
            皆様にお配りしたおしながき
                ( 栄養士作 )

趣向を凝らし 楽しく おいしく 安全で 
飽きのこない 献立を工夫しています



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お刺身☆解禁うれしいナ♪


今月の行事食生モノ解禁日 

10月1日 お昼   お刺身 です
( 響会は6月~9月は生もの )

14001待ちに待ったお刺身解禁☆ (1) 14001待ちに待ったお刺身解禁☆ (2)
                 マグロ 
              はまち 
              ほたて
              焼きなすの生姜煮
              みそ汁
              フルーツ ( カクテル缶 ) 
              
お刺身  ツマには 大根大葉
ワサビには 大根おろしを合え やさしく
仕上げています
心遣い嬉しい です      








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