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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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4月 新館 《 おこのみ焼き 》

4月 《  出来たての  》 は 新館にて行いました

お好み焼き    です
お好みふわふわ♪ 
マヨネーズアリ でも ナシでも 美味しそう
かつお節 は 厨房職員が ひと手間かけて
いったん カラ煎り  を して 香 り を たたせる
といったウラ技で おいしく   しています

まぜまぜ♪  
 利用者様にも 一人分の生地 まぜまぜ 
  していただきました

焼き焼き 
ホットプレートを みんなで 囲み 焼ける
まで  しばし待ちました・・・。
(待つ時間は 長く感じますよね・・・  )

笑顔がいっぱい☆ 
お好み焼きビール  イケます
おわかり自由 
(  このフレーズに心がトロけます・・・。)

 笑顔    あふれる ひとときの 
 出来たての でした  


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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


握り寿司!のお出ましだぁ~いっ☆

食堂が  お寿司やさん に なります

3月から 5月 特養では
各フロアで1回 握り寿司イベントを行います
先日、本館3階で開催しました
140421握り寿司 (4) 140421握り寿司 (6)
マグロ  / サーモン / ほたて 
お稲荷さん  / 玉子  / かんぴょう巻き

おかわり分から
穴子いくら●●● がお目見えです

140421握り寿司 (2) 140421握り寿司 (5)
その場で 一口サイズカットします

140421握り寿司 (1) 140421握り寿司 (3)
盛り付けは 通常フロアでは おこなわないため
間違いが  ないように 栄養士も対応します

おかわりがしい
 握り寿司イベント  です


テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


☆ お花見弁当 ☆

爛漫
新年度  行楽弁当   で 始まりです
140401③ 
ばらちらし     天麩羅盛合わせ 肉団子の煮物
サーモン  / 赤身      えび / きす     木の芽和え
厚焼き玉子 / キヌサヤ    菜の花 / たらの芽

    おしながき140401

140401① 140401② 
お弁当箱  に詰めました
ふたを開く  瞬間   ますね
おすましの花麩華やぎ  を加えています
半紙は 今が盛りの を選びました 


テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ




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