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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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11月の出来たての味♪は新館【天津丼】

 11月出来たての味    は  新館の 
  実施月です  
  メニュー  【  天 津 丼   です

131114.jpg  
 リビングキッチンにて ふわふわ  タマゴ   
 を 焼き ました

131114-1.jpg  
 『 得意料理 は  で したかー
 など との 会話 弾み  ます 
 調理師さんの腕さばき  
 皆    ほぉ~    と 感心 しきり  
 
131109.jpg  
 たまご を焼く ごま油かぐわし~い
香り が  フロアに拡がり   お口の中が 
 じゅわぁ~っ潤い ます

本館新館 開催月は交互ですが
月に1回  出来たて アツアツ
お楽しみ いただいています
 

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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


秋の味覚・・・!

11月行事食は 覚  

   松茸 ご飯  】   
松茸  131113 (2) 
               松茸ご飯   
                    赤魚の丹波蒸し
           ( 付け合わせ/生麩・春菊 )
           菊花なます
              すまし汁(花麩・青ねぎ)
           りんご缶
131113 (3) 
131113 (1)  
  
  丹波蒸し は  白身魚 を用い薄切り栗
  散らして蒸す お料理   です  

  今回は すり身卵白に 薄切り栗を加え、  
  蒸しました   
   
  松茸も を代表する   
   りんご  半紙の柄は

  行事食 11月は    満載の
  お膳をお楽しみいただきました


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