栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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寿司屋に変身♪

デイサービスでは、月1回   イベント食 を行っています。
10月は   握り寿司  】 でした

1 (2) 
        たまご  /   マグロ  
       サーモン   /  ほたて 
     かっぱ巻き     /      お稲荷さん

 おかわり分から 穴子      いくら ●●● 
 を ご用意しました

2 (3) 
今回は 寿司カウンターに見立てた お席をご用意
 したんですよ  本格的でしょ    


4 (3) 
 おかわり分も  たくさん握って いただきました  
               

A (1)     

 お食事 のひととき   おいしく   楽しく  
 お過ごしいただけるように 食事前嚥下体操で  
 だ液の分泌を促します 

 11月の イベント食    の 試み 
    の塩釜焼き 》 を
 11月21日 木曜日に予定しています
  
  我々も わくわく 一緒に 楽しみます


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お刺身解禁☆

響会では 6月から 9月の間 衛生面を考え
献立に 生もの を 取り入れておりません

今月の行事食は生もの解禁の月 
 解禁日である 10月1日  
  お刺身御膳   でした
131001お刺身御膳2 131001お刺身御膳1  
                ご 飯
              刺 身(  まぐろ ・ はまち ・小柱 )
              切昆布と桜エビの煮物
              味噌汁( 豆腐 ・ 椎茸 )
              フルーツ・ミカン缶
 
フロア一杯に お醤油の香りが漂いました。 
多くの利用者様から おいしい    との
お声を いただきました

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