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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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お花を あげましょ♪ 桃の花☆

今日ぉ~は 楽しい   
 と いう事で 3月  行事食   は 

   ひなまつり 御膳  でした
1303ひな (2) 1303ひな(ソフト) 
   散らし寿司 / ひなまつりバージョン
(イクラ錦糸玉子桜デンプ菜の花キザミ海苔甘酢生姜)
    京風ゆば包み炊き合わせ
    春菊のお浸し柚子味噌かけ
    すまし汁
    フルーツ・パイン

ひなまつりご膳 ひな小鉢 
楽しむ  
 ( 写真左 )  春菊柚子味噌
 かけてあるので  写真では  わかりづらく なっていますが 
 ソフト食に したものでも  食材の別 が  わかるような
 つくりになっています
 時には  に仕上がっていたり 食材の色毎
 
に わけて 重ねてあったりと 献立に合わせた
 イメージ  で 厨房こまやかな 心遣い
 感じて   いただけていると 思っています


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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ




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