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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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出来立ての味を ・・・。

本館では 出来立ての温かさ
出来立て のおいしさを そのまま 召し上がって
いただけるように   各階 食堂  にて盛り付けを
行う献立を 用意 しております

10月 焼きコロッケ でした
121024 (7) 
 ですよね
焼き色がつくと とてもおいしそうに見えます 
  ( 実際美味しい好評でした )

121024 (5) 121005 (3)
油の香りが食堂に漂い 食欲をそそります
コロッケにはケチャップソースワイン
味を整えた 『特製ソース で召し上がって
いただきました

121005 (2) 10.jpg 
揚げるコロッケとは また違ったおいしさ
 
があるわねぇ~ 
食通な方から 嬉しい
 
感想  をいただいています 
 


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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


皆様,意外にお好き☆なんです

意外にも人気メニューなんですよ

10月8日  あんかけチャーハン  
121008 (1) 121008 (2)
            あんかけ高菜チャーハン
            トンポウロー
             中華スープ(ニラ・木耳)
             フルーツ・マンゴー缶  
 チャーハンには カニ蒲鉾を使ってはいますが  
 カニほぐし身 も ちゃんと入っているんですよ
 あとは 長ネギ 高菜 グリンピース 玉子

トンポウローは お好みが分かれるところでは 
ありますが 本格的に八角を使っています
      
10月18日  ハヤシライス   
121018 (1) 121018 (2)
                   ハヤシライス
              シルバーサラダ
              ポテトスープ
               フルーツ・バナナ
カレーライスどんぶりものといった、ご飯
主菜が乗っているようなメニューは 意外にも
人気があるんですよぉ
 
栄養補給としてのお食事はもちろん大切ですが
情緒を豊かに育むことのできるお食事の一面
も同様にとても大切にしています



☆お刺身大好き☆

好日苑では お刺身】【お寿司 と いった生もの
に関しては  月~9月の間は健康に配慮して
献立 を立てないようにしています

10月の行事食生もの解禁日お刺身  です

10月1日  昼食   お刺身 御膳 
121001 (1) 121001 (2)
               お刺身 
                 (マグロはまち小柱)
             切昆布とエビの煮物
            味噌汁(豆腐・椎茸)
            フルーツ・ミカン缶

皆さん お刺身  が大変 お好き で いらっしゃいますので
10月は まぐろの山かけ 『お刺身サーモン
といった 献立  も立てています
楽しんで お食事 を召し上がっていただきたい
ですね  
 
 

テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ




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