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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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滋養豊富!!

10月14日 夕食 
選択食の麺  
けんちんそば
111014 (1)  111014 (2)
鶏もも肉   ごぼう  大根  人参  さといも ・・・・
根菜類が たくさんなので 滋養豊富な一品  です  

けんちんそばの由来は
僧侶の名前から説と お寺の名前から説が
あるようです

これからの季節は 体が暖まる お食事が 
嬉しいですね

        366.72 ㌍   塩分 5.16 ㌘ 



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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


中華膳

時には・・・。
 な お膳で 食事楽しさを満喫
していただいております
10月10日(月)  昼  
あんかけ高菜チャーハン

111010 (3) 111010 (2)
         あんかけ高菜チャーハン
         蒸し餃子
         中華スープ(ニラ・ハム)
         西安の杏仁豆腐

チャーハンは  かに  ほぐし身に  かに  風味蒲鉾を
上手く使い ワクワクできる一品 としました
餃子は食べやすいように 焼き色をつけ 蒸しています

          503.62 ㌍   塩分 3.85 ㌘  


テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ


楽しい『どんぶり』メニュー☆

どんぶりメニューを月2回 献立に取り入れております

10月5日(水)
    かき揚げ丼 を紹介します
111005 (2) 111005 (1) 
               かき揚丼
              茄子の生姜煮
              漬物
              味噌汁(モヤシ・インゲン)
              フルーツ・洋梨缶

かき揚げは むきえび 玉葱  みつば  が入っています
かき揚げは 見た目  では 何が入っているのか すぐには
わからないところも 楽しいですね   
 
      436.20 ㌍   塩分3.16 





火曜日の朝の楽しみ 【雑炊】

火曜日 雑炊メニュー  です
利用者様の リクエストから メニューに固定
された献立  です

10月4日(火)    野菜雑炊 を紹介します
111004野菜ぞ (1) 111004野菜ぞ (2)
            野菜雑炊
          お魚豆腐揚げの煮物
          漬物
          牛乳

 雑炊の具には  5種類の野菜
 しいたけ  えのき茸   大根   人参  葉だいこん 
 が 細かく刻んであります

大根の葉 人参オレンジ 映えるよう
調理  し 食指  をそそる一品に  仕上げて 
あります

  393.80 ㌍   塩分 2.88 ㌘


テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ


金曜日の朝のお楽しみ

毎週金曜日   は菓子パンもしくは惣菜パン
献立  に取り入れています

9月30日(金)  クリームパン
110930朝 (2) 110930朝 (1)
          クリームパン
         インゲンとハムのサラダ
         トマト  のかき玉  スープ
         牛乳  

クリームパン 甘い味  と
 トマト  の かき玉  スープの 
辛い味 が 好対照  で 最後まで  おいしさ  
そこなうことなく  召し上がっていただきました 
 
  443.67 ㌍   塩分 2.56 ㌘


テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ




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