栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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どんぶりランチ☆

4月  どんぶり

13日 かつお漬丼』  
110413 (2) 110413 (1)
錦糸玉子  に 隠れた きざみ海苔が豊かな
風味を引き出していました

19日 天丼』 
110419 (2) 110419 (1)
てんぷら  は 穴子そして  かぼちゃ
 菜の花  の かき揚げです

 味 決め手  の天丼でした


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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


出来立てのおいしさ

 『出来立ての味を食卓に

先日の お昼   の献立  『親子丼 を 本館 各フロアの
食堂で 仕上げ  盛り付け  を 行いました

110412 (7) 110412 (8)
ふっわ   ふっわ   あっつ   あっつ の
  『親子丼 召し上がっていただきました

110412 (1) 110412 (2)  
 玉子  30ケ  です   
 玉子を 加えたころから 食欲をそそられる 
 香り が食堂いっぱいに拡がりました

110412 (3) 110412 (4)
彩りよく 三つ葉  豪快  に散らします 

110412 (6) 110412 (5) 
配膳するときに ごはん  に 盛り付けました

ごはん  を食べる人  ごはん  を作る人
お互いの顔が わかる関係は おいしさが一味
違います  


とまらない甘辛!!

 4月   行事食  ソースカツ  』 
110406 (2) 110406 (1)
ケチャップ  に ソース  2種  お砂糖 
白すり胡麻を 隠し味にしたソース
で うまみを  ヒレ肉 に  たぁ~っぷり 染み込ませ 
見た目  は地味ながらも  おいしさが 
お口の中に 染み出る  おいしさ でした

はっきりしていて おいしい   わね

会話
も弾む  一品でした 


テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


火曜の朝は雑炊で

火曜日 朝の献立 雑炊 
と決まっています

4月5日火曜日 野菜雑炊 でした
110405 (1) 110405 (2)
シイタケ 大根 にんじん 春菊

野菜 がよく また歯ごたえ
心地よい一品でした 

雑炊は当初 利用者様のリクエストにより 
献立に加えられたメニューです


テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ