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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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大晦日からのおもてなし~

お正月お昼半月盆お楽しみ
いただきました
半紙は長寿祈願する南天です

12月31日  夕食 年越しそば
蒲鉾のうすピンク みつばの  に食欲
を そそられます

101231.jpg 101231 (1)
         えび玉葱のかき揚げ
        みつば  長葱  蒲鉾

元旦   おせち盛り合わせ  
少しずつを たくさんいただけると とても嬉しい
ですね。いただく楽しさ  が溢れます
110101 (1) 110101.jpg
   お赤飯  を含め17種類のおせちの
   盛り合わせです 
   うさぎ  の箸袋は利用者様と栄養士で
   作りました     
    
1月2日   昼お刺身の盛り合わせ
110102.jpg 110102 (1)
  まぐろ さわら ほたて の盛り合わせです
   炊き合わせの南瓜は飾り包丁で
   表しました
      
1月3日  ビーフシチュー
110103.jpg 110103 (1)
お肉は 召し上がりやすいように 牛挽肉
ハンバーグ状にしてあります
付け合せのじゃがいもは 甘くやわらかで
ほくほく感溢れる仕上がりになっていました

 新しい年  を 皆で寿ぎました

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テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ


行事食アレコレ・・・。

行事食をまとめて ご紹介します


12
月25日ミートローフ
鮮やかな オレンジ色緑色クリスマス
を感じさせます
101225 (1) 101225.jpg
   
          バターロール

           ミートローフ

           二色のアスパラサラダ

          豆乳スープ

          ミカン缶          

          

11月16日かつお漬丼
ゴマ 大葉 ショウガ が 程よいアクセント
になっていました
101116かつお 101116かつお (1)    
          かつお漬丼

          ガンモとカブの煮物

          味噌汁(キャベツ・玉葱)

           ミカン缶

10月29日松茸ご飯

101029.jpg 101029 (1)

            松茸ご飯

           菊花なます

       すまし汁(花麩・万能ネギ)

           ぶどう缶


季節を感じていただく行事食
これからも工夫を重ね お楽しみ いただける
献立をご用意していきたいです


テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ




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