栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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1月・2月の麺

好日苑では、利用者様に 主食 ご飯パン
を お選びいただく 選択夕食  の献立
月3回 もうけております
 

シーフードスパゲティー 9日
IMGP1962.jpg IMGP19.jpg
玉葱・アサリムキエビ ツナピーマン
マッシュルーム
たくさんの具材が入っているんですよ

焼きそば 17日
IMGP2061.jpg IMGP2062.jpg
豚肉キャベツ人参・玉葱・もやし
干小エビ  
そして 焼きそば には欠かせない
紅生姜青のりのトッピングが嬉しいです

                      

スパゲティナポリタン1月15日
IMGP1387.jpg IMGP1388.jpg
オレンジ色
に食欲がわきますね
オーソドックスなナポリタンです

味噌ラーメン1月21日
不動のラーメン人気です
(画像がなくてゴメンナサイ)
豚肉キャベツ人参・玉葱・コーン

好日苑では栄養士が中心となる『食事会議』
『食をひろく考える。』委員会があります
利用者様の生活を 食を通して様々な角度から
見つめ、生活環境を整えています 


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邪気を払う

2月の行事食は節分にあわせ
●●●●● グリンピースご飯    ●●●●● でした

IMGP1884.jpg IMGP1885.jpg
     ●●●      グリンピース御飯   ●●●
                   いわしつくね照り焼き
                       肉詰めいなりの煮物
                       吉野酢和え
                       すまし汁
                       洋梨缶

節分行事は地域によって様々な風習があるようですが
豆まきの起源は宮中での魔よけ   の儀式にある
ようですね
また、 いわしの頭を焼いてヒイラギの枝に刺すことは
いわしの頭の悪臭で邪気』    が家 に入ることを
 防ぐ役割があるとか・・・・。

皆さんがお住まいの地域  では どのような節分行事
がありますか


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