栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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栄養豊富な『ひじき』

ひじきは、栄養豊富280でカルシウムと鉄分の含有量は
海草の中でも 一番だそうです。

骨を丈夫にし、精神不安を解消でき、貧血や肩こり、冷え性
にも有効に働き、便秘解消にも効果的との事。
良い事づくめ237

なのに・・・195
利用者様のお口には合わない241ようで 残される方が大勢
いらっしゃいます。

そこで栄養士 209 209 は考えました
ひじきごはん 429 にして 召し上がっていただこう・・・。

  IMGP8332.jpg  IMGP8334.jpg
          IMGP8333.jpg 
結果は・・・・。
良好だったそうで 次回は6月の夕食に 卵86を使った
お料理に混ぜた献立295を用意しているそうです

様々に工夫を凝らし、利用者様の健康管理に努めます


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端午の節句

5月の行事食271は、5月5日端午の節句463
行いました

カニ195ちらし寿司
 IMGP8240.jpg IMGP8241.jpg
 IMGP8243.jpg IMGP8245.jpg
半紙は、季節のです

        0905.jpg   
栄養士 手書き508の おしながき には 折った
かぶと が2つ添えられていました
 
ステキです238

心が躍る176 行事食271 です


テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


4月のどんぶり?

響会では好日苑 デイサービスセンター
月と2回 お昼 251 に どんぶりメニューを用意
しております

4月のどんぶりメニュー295

9日 豚肉16
 
 
IMGP0765.jpg  IMGP0767.jpg
   
赤いピクルスと 刻み海苔の黒
     どことなく 色味が韓国風505でしょうか

25日 532二色丼86
 
IMGP8151.jpg  IMGP8154.jpg
     
錦糸卵86黄色が鮮やか189です

飽きのこない献立295を用意し、お食事271を楽しんで
いただく工夫を重ねております


テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ