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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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《えびピラフ》y(^ー^)y

好日苑では、主食のごはん429に味をつけた献立を
週に1回 取り入れております。


 えびピラ199を 7/20(金)夕食484にお出ししました。
       070722エビぴらふ
            えびピラフ199
           50ハンバーグ
          アスパラサラダ
           コンソメスープ273
         070722ピラフアップ          070722ハンバーグ  
   うれしい410楽しい411おいしい398と、大好評176
   献立でした。


お喜びいただけることが、私たちには何よりの
ご馳走です221


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行事食《七夕そうめん》

好日苑では、月1回季節にちなんだ行事食
を献立に取り入れており、利用者様から大好評
です。
7月は、七夕にちなみ七夕そうめんでした。
        070710七夕膳
            七夕そうめん
           穴子の天ぷら
        
冬瓜と京湯葉包みの煮物
        キュウリとワカメの酢の物
            フルーツポンチ241
      070710あじさい半紙         070710そうめんアップ

半紙は、あじさい  天の川に見立てたそうめん
には、お星様
あしらった、人参おくら
お星様をイメージした錦糸卵をちらしています。

「そうめん」はもともと宮廷料理で、平安時代は
旧暦七月七日の七夕の節句にそうめんをお供物
とするよう定められた。とのいわれもあるようです。
また、「厄除け」という意味でそうめんをいただく
風習もあるようです。

厨房との連携があるからこそ、おいしいお食事50
皆さんに召し上がっていただく事ができます。





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