栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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行事食≪五目寿司≫

好日苑では、月に1回行事食を献立に
取り入れております。
6月の行事食は19日でした。 
         
070619五目寿司膳
            寿
          
 242サケの幽庵焼   
             精進煮
            カブの梅和え
       すまし汁(とろろ昆布・三つ葉22)
             黄桃缶
     070619五目アップ           070619アヤメ?半紙

絹さや桜デンプ錦糸卵キザミ海苔
です。季節の半紙はあやめです。

416で楽しみ、420で味わっていただく。
そんなお料理50を心掛けております。


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海老塩ラーメン♪

好日苑では、夕食時の主食を373もしくは
ご飯429の どちらかを利用者様に選んで召
し上がっていただく選択食を月2回もうけて
おります。
今月最初の選択食は8日(金)の夕食484
海老ラーメンでした。
        070611海老塩ラーメン膳         070611海老塩ラーメンアップ

                 海老塩ラーメン333
               サツマ芋のレモン煮
                                 ホウレン草の和え物
具の色がよく映える 塩味のスープです。
食欲を促す視覚からの刺激は重要です。
旬のそらまめも入り、栄養満点280ですね。

ちなみに、ご飯429を選ばれた方は、野菜海老
の炒め物
と、きのこスープとなります。



中華丼

好日苑では、献立に月2回どんぶりメニューを
取り入れております。今月初回のどんぶり429
です。
      070602中華丼膳           070602中華丼
                             中華丼

                   カニシューマイ
                    青梗菜のナムル
                お味噌汁(ナス・三つ葉)
                       みかん缶379

中華丼は豊富な具材の鮮やかな353色を引き
立たせる料理ですね。色味が420で嬉しくなり
ます。シューマイ・ナムルも美味と好評でした。

373  372  373  372  373  372  373  372  373

ちなみに、先月末の選択食は、おいしいと
好評だったきつねそばでした。
       070602きつねそば
                 おいしそうでしょ343