Author:特養栄養士 東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の栄養士が運営するブログです。特別養護老人ホーム好日苑では従来型88床ユニット型50床ショートステイ従来型9床ユニット型10床 を運営しています。また、併設介護保険事業として・好日苑デイサービスセンター・好日苑ケアプランセンター・好日苑ヘルパーステーション受託事業として・大田区地域包括支援センター上池台・大田区地域包括支援センター嶺町・大田区地域包括支援センター六郷・大田区地域包括支援センター西六郷・大田区地域包括支援センター馬込・大田区地域包括支援センター南馬込・シニアステーション東嶺町・シニアステーション馬込・シニアステーション南馬込を経営しております。
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12/15 夕食 『海老塩ラーメン』
今月最後の選択食は 『海老塩ラーメン』 でした。
海老とにんじんのオレンジ、ニラと青菜の緑、ナルト細ギリのピンクの具材が
果てしなく透明に近く、ごくごくうすいみかん色の塩味のスープに含まれた油
によってその輝きを増し、視覚の刺激にそって、食欲そそる逸品でした
『海老塩ラーメン』
おいしく、あたたかくと配慮を欠かすことなく、
配膳直前にスープをよそって下さる厨房さんに感謝感謝です。