栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



カレンダー

11 | 2006/12 | 01
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -



プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



最近の記事



月別アーカイブ



カテゴリー



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



リンク

このブログをリンクに追加する



日曜日の朝は焼きたて♪パンです。

好日苑では、毎週日曜日の朝532 は424 焼きたてパン をお出しして
おります。週かわりで、違うタイプをお楽しみいただいております。
(ちなみに私は、こちらのクロワッサンを楽しみにしております・・・・。)

チーズロールがほんのりあたたかく、モチモチ511していておいしくいただきました。 
     061231焼きたてぱん
       366チーズロールパン
         マーマレード
      ハム入りスクランブルエッグ86
        487南瓜のサラダ
          スープ(エノキ・玉葱)
                牛乳

     061231パンバケット入り

     新館では、バケット盛りにて配膳されます。
                                                                    ん~185いい匂いです


スポンサーサイト

お正月料理の引き立て役・・・。

元旦82のお昼は お赤飯 の予定です。華やかさの盛り立て役として
栄養士が  を150余り、手作り428しました199
各フロアー食堂にはが用意されます。

 061229箸袋盆上ナナメ  061229袋・遠め
          全150余りを作成・・・・。でしょ176

  061229品書き&袋  061229箸整列引く
    
      061229袋アップ
   
 向こう側には、おしながき用の台紙を立たせました。
 袋口には 『好』 のマークが押してあります。
                        




12/29≪焼肉丼≫

好日苑では、どんぶり ものを昼食時に月2回、おだししております。
今月は、10日の親子丼と29日の焼肉丼です。

    061229焼肉丼
             429焼肉丼
       ハンペンの煮物
     キュウリとワカメの酢の物
      お味噌汁(南瓜・ネギ)
         洋梨缶



12月の行事食≪クリスマスランチ≫

25312月25日 480クリスマス255にちなんだ献立の行事食271


となりました。
 061225クリスマス品書き     061225クリスマス行事食
   あー毎日であって欲しいと願うのは私だけでしょうか・・・・。


ちなみに今日のおやつは≪サンタ480の贈り物318≫でした。

  061225サンタのカップケーキ   061225サンタカップアップ
   



昼食は大人気の≪カレー≫

月に1回、昼の献立に50カレー374を取り入れております。


ご利用者様、また職員からも大好評63な献立508です。

   061219チキンカレー
        532チキンカレー
    キャベツとカニカマのサラダ
    薬味(らっきょう・福神漬け)
     スープ(小松菜・コーン)
      フルーツヨーグルト



12/19 朝・青菜としらすの雑炊

週火曜日の朝は、雑炊です。


おダシが利いていて351おいしく350食べやすい344


と評判です。


この季節36に、心343あたたまる献立の一つです。
061219青菜としらすの雑炊



12/15 夕食 『海老塩ラーメン』

今月最後の選択食は ラーメン 373でした。


海老199とにんじんのオレンジ、ニラと青菜の、ナルト細ギリのピンクの具材が


果てしなく透明に近く、ごくごくうすいみかん色の塩味のスープに含まれた油


によってその輝き352を増し、視覚317の刺激にそって、食欲そそる逸品でした238

061215海老塩ラーメン
  『ラーメン』 


 おいしく、あたたかくと配慮を欠かすことなく、  


 配膳直前にスープをよそって下さる厨房さんに感謝421感謝421です。



12/12 ≪今週の変わりご飯≫

ご利用者様のご要望にお応えし、週1回夕食時に『変わりご飯』429


をお出ししています。今週は、  でした。
061213変わりごはん

≪五目御飯・ムツの鍋照り焼き・南瓜の甘煮・青梗菜のお浸し・お味噌汁≫


変わりご飯にすると、水かげんに注意が必要なのです。



今週の揚げ物

ご利用者様からの要望があり、週に1回(昼か夜)揚げ物368をお出ししております。


今週は、 メンチカツ』 でした。
061213メンチカツ

メンチカツ・焼き豆腐のおかか煮・カブのしその実和え・お味噌汁



12/10 『おたんじょう日会ケーキ』

本館では、毎月第2日曜日を『お誕生日会』385として、おやつには


ショートケーキ239をお出ししております。
061210オペラケーキ

 厨房からかかってくるラップに表面のチョコが
          オペラ         くっついたりしてしまいます229
チョコが何層にも重なったシンプルなようでゴージャスな雰囲気のケーキです



12/10 『お昼は 親子丼』

丼メニューを月に2回昼食時に取り入れています。


12/10 は『親53286丼』365でした。

061210親子どん  061210親子どんアップ
鶏肉532がやわらかく召し上がりやすそうでした。


また、たまごの黄色86と三つ葉の緑22がきれいでしたねー184食欲そそる一品でした421


 



12/4 夕食 鳥きのこうどん

夕食時に、ご飯371か麺類373をお選びいただく選択食の日を


月2回もうけております。12月4日の麺類メニューは
061205鳥きのこうどん

鳥きのこうどん でした。鳥肉がとてもやわらかく、かつ


きのこの風味が利いて絶妙なハーモニーを醸し出しておりました。