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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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2月のどんぶりもの!!

牛丼5296日

IMGP7419.jpg  IMGP7423.jpg

中華丼50719日
IMGP7703.jpg  IMGP7716.jpg
がきれいです。
507にはやっぱりナルト巻きでしょうか。
なつかしい感じがしますね。


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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ


どんぶりもの!!

月に2回ある どんぶりメニューの12月分を紹介
いたします。

529牛丼
 IMGP6116.jpg  IMGP6118.jpg
 やはり定番の、牛丼に紅しょうがは嬉しい178ですね



16豚肉のピリ辛丼
 IMGP6564.jpg  IMGP6567.jpg
  パプリカ紅しょうが色味の違うキザミ海苔 
  ので、料理505271を演出しました。
 (本格的に味付けには豆板醤とごま油を使っています)  


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11月のどんぶりメニュー

特養デイサービスの昼251の献立295
どんぶり387メニューを月2回 取り入れております。

11月7日 豚の味噌焼き丼 
  IMGP4875.jpg  IMGP4877.jpg 
 錦糸卵とキザミ海苔 アクセントに、栄養満点の
   赤いパプリカが  トッピングされています。
  
11月25日 二色丼
    IMGP5564.jpg  IMGP5567.jpg
 532そぼろと錦糸卵の二色丼です。グリンピースの緑
 赤い紅しょうがに食欲271をそそられます。

栄養価が高く、バランスのよい食事271
召し上がっていただけるような工夫は欠かせません。


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丼・丼・丼

好日苑では、 丼メニュー429を 月2回 献立295
取り入れております。

9月30日お昼のメニュー295は、かき揚げ丼でした。
 IMGP4205.jpg  IMGP4208.jpg
          
かき揚げ丼
         シュウマイ 507
         キュウリのシソの実和え
         すまし汁
         フルーツカクテル378379380

かき揚げの具材は…桜海老199小柱三つ葉260玉葱です。
食べやすいように揚げた後に、一口サイズにカットして
お出ししています。配慮がゆき届いています。
栄養士さん209や、厨房さんの238 を感じます。



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こころ踊る・・・・。

5月の2回目のどんぶりメニュー 295 は 焼鳥丼 532

IMGP1458.jpg  IMGP1461.jpg
            焼鳥丼532
          大根の煮物
       カリフラワーの和え物
        お味噌汁(エノキ・絹さや)
              みかん缶379

焼鳥丼532には長葱と錦糸卵86生姜の甘酢漬、スナックエンドウ
があしらってあります。飽きのこない組み合わせと、野菜
たっぷりで健康的271な一品となっております。見た目317
鮮やかで食べたく271なりますよね411


リクエストしたくなる お膳 です176


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