FC2ブログ
栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

訪問ありがとうございます。



カレンダー

11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -



プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



最近の記事



月別アーカイブ



カテゴリー



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



リンク

このブログをリンクに追加する



スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


☆★☆ THE クリスマスランチ ☆★☆

 月1回 デイサービスで行っている  イベント食  
12月
洋食ランチ 
 12月12日(火)  【 でした
171212イベント食 洋食 (3) 
171212イベント食 洋食 (4) 
自家製ホタテ貝のスモーク
       ~ キウイフルーツ添えレモン風味トマトソース
カニ入り赤ピーマンのババロア
       キャビア添えラビゴットソース
アサリのクラムチャウダースープパイ包み焼き      
若鶏のガランティーヌ
       雲丹入り椎茸ソース
ブラウンマッシュルームのクロケット付
手作りパン
171212イベント食 洋食 (7) 
の前ご馳走が出来上がっていく様子を
眺めながらわくわく 感が止まらないですよね
  
171212イベント食 洋食 (1)  
 デザートは本来であればランチの後ですが 
 品数がたくさんでしたので 午後のおやつ 
 の時間に  ガトーマルジョレーヌ風ケーキ
 でお楽しみいただきました

171212イベント食 洋食 (9) 171212イベント食 洋食 (8)  
ケーキの盛り付けに みなさん興味津々です
 トッピングには イチゴ / チョコレート
キャラメルを散らした焼きメレンゲ 
雪を模した飴 そして ミントの葉

12月イベント食は特に 華やか です



スポンサーサイト

イベント食 《 そうめん 》

 6月19日はデイサービスイベント食
そうめん
170619各テ0ブry (2) 170619各テ0ブry (1) 
 1卓 に ひとつ    そうめん  】 の盛り合わせ
 を配膳 
 職員がサービスしました

         170619卓テーブルに配膳
1卓に1つ  そうめん 盛り合わせ


170619.jpg 
薬味は々皿  しょうが  大葉 ・  みょうが の他
お好みで 錦糸たまご  しいたけ  シーチキン あげ玉 】
お楽しみいただきました


170619そうめん 
 盛り付けひとつで すずやかさが 倍増ですね

7月のイベント食

  7月21日 『  夏のお寿司    を予定しています 
  
 


寿司!寿司!寿司


大人気
握り寿司イベント  

 4月本館3階 と 
 新館2階1階の稲荷坂ユニット
 お暮らしの方が対象となりました
170416新館 (1) 170416新館 (2)
新館は 本館1階 デイフロアにて開催します

170417本館3階 おすし (1) 
 本館は 各階の食堂での開催となります
 上記写真は おかわり分の握りです
 ホタテを握ってくださるところをパチリ

170417本館3階 おすし (4) 
 ネタケースが食堂に設置されると
 お寿司モード全開気分わくわく です

170417本館3階 おすし (5) 
 お食事形態  に合わせて 召し上がって
 いただけるように 工夫しています

170417本館3階 おすし (2) 
 楽しい と おいしさもアップ しますよね
 厨房の職員さんとの会話も弾みます


170417本館3階 おすし (3) 
 おかわりしてくださいねぇ~
 お席まで 大皿で伺います

 眺めるだけでも  シ ア ワ セ 気分とまる
 握り寿司 イベントです

 5月は 本館2階と
 新館3階,1階ショートステイの方を
 対象に開催予定としております



年1回の握り寿司イベント

好日苑では 3月,4月,5月と3ケ月にわたって
握り寿司イベント を行います
170324握り寿司イベント本館4階 (4) 
メニュー  を眺めるだけでも
わくわく しちゃいますよねっ
3月は本館4階で24日に開催しました

本館新館 全 6フロアが 3ケ月の間に
1回  開催します

170324握り寿司イベント本館4階 (6) 
 4階 食堂が お寿司屋さんに早変わりです

170324握り寿司イベント本館4階 (5) 
 配膳時に 6品 盛り付けます
  まぐろ  サーモン       帆立
  玉子     梅きゅうの細まき いなり寿司

170324握り寿司イベント本館4階 (2) 
おかわり分からは さらに4品追加して
   ネギトロの細まき   いくら   
   穴子            太巻き
を ご用意しました

うれしく おいしい 握り寿司イベント
お楽しみいただきます


冬は鍋☆鍋☆鍋☆

  定番料理といえば・・・。
2017dei (1) 
  【です 】     
  しかも ぶりしゃぶぅ~っ  
  ポン酢酢味噌お楽しみ 
  いただきました

2017dei (2) 
 2月 3月 デイサービス イベント食
  ぶりしゃぶ   です

1702鍋奉行☆ 
 鍋奉行を務めます職員の面々・・。
 
2017dei (3) 
 職員手作りお箸袋 【   きれいねぇ~  
 と しばし見つめる方も 多くいらっしゃいました

 シメ   たまご雑炊  
 フロア一杯湯気  を帯びた空気が充満し
 ほんわか気分の ぶりしゃぶ   でした
 
 ぶりしゃぶ は  1月 2月 の開催を予定
  しています また  3月 4月は待望の
 【 握りずしイベント     を予定しています
 
 
  





上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。