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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型88床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型9床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・好日苑デイサービスセンター
・好日苑ケアプランセンター
・好日苑ヘルパーステーション

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センター嶺町
・大田区地域包括支援センター六郷
・大田区地域包括支援センター西六郷
・大田区地域包括支援センター馬込
・大田区地域包括支援センター南馬込
・シニアステーション東嶺町
・シニアステーション馬込
・シニアステーション南馬込

を経営しております。



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ご満悦!!


令和2年度の握り寿司イベント
3月~5月にかけて各フロアーで行いました

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   まぐろほたてあなごサーモンたまご
   まずは1人前から



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    おかわりもたくさん用意しています
   


 今年はコロナの関係で、利用者様の前で握って頂く
 ことはできませんでしたが、握り寿司を前にした利
 用者様達の食欲は旺盛で、1人前なんてペロリ
 ほぼ全員の方達がお寿司には目がないようです




施設では衛生上、夏に生魚の提供を中止しています
秋から冬頃に再開しますので、次回をお楽しみに








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あんみつ作りました


 7月からのおやつイベント
 今回はあんみつです
 

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    寒天・果物・あんこ・黒蜜・・・
    利用者様の前で作っていきます


  IMG_3325.jpg 
  利用者様にもお手伝いして頂いたりして




IMG_3333.jpg P1130995.jpg 
       はい 出来上がりました



 暑い夏にアイス入りのあんみつは嬉しいですね
 抹茶アイス
は利用者様には馴染みがなかったのか
 「これ何?」って不思議そうでした 


 3ヶ月間のあんみつイベントは今月で終了
 
10月からはフレンチトーストです
 皆様の前で焼くのでフロアー中に甘ーい匂いが立ち込めます
 お楽しみに







 

 





ビビンバ?


6月4日(木)   

ビビンバ丼

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 IMG_1056.jpg IMG_1055.jpg
                 ビビンバ丼
                 シューマイ
           中華スープ(えのき・しいたけ)
           マンゴープリン




 
 青菜や山菜系の野菜は意外にも利用者様達には不評
 でも、丼ものにすると進みがよいです
 不思議ですね~


 ちなみにビビンバは韓国語混ぜご飯という意味ですね

 














今日のテーマ

5月20日(水)   


【かつ丼

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        かつ丼
        味噌汁(豆腐・ネギ)
        モロヘイヤのしらす和え
        フルーツカクテル缶







 かつ丼だけにコロナに勝つ
 ゲン担ぎです













端午の節句

5月5日(火)  昼 

江戸前ちらし寿司
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         江戸前ちらし寿司
         炊き合わせ
         すまし汁(手毬麩・三つ葉)
         マンゴー缶




今日は端午の節句ですね
みなさんが大好きなお刺身は
いつもより少し大きめのネタで

ちらし寿司を作りました