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栄養士の窓
特別養護老人ホーム好日苑の 「食」に関するブログ 〒145-0064 東京都大田区上池台5-7-1 http://www.hibikikai-tokyo.or.jp ※ 職員募集は、「響会」ホームページをご覧ください!

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プロフィール

特養栄養士

Author:特養栄養士
東京都大田区にある特別養護老人ホーム好日苑の
栄養士が運営するブログです。

特別養護老人ホーム好日苑では
従来型80床
ユニット型50床

ショートステイ
従来型17床
ユニット型10床  を運営しています。


また、併設介護保険事業として
・上池台高齢者在宅サービスセンター
・好日苑ケアプランセンター上池台
・好日苑ヘルパーステーション上池台

受託事業として
・大田区地域包括支援センター上池台
・大田区地域包括支援センターおんたけ山

を経営しております。



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お肉にする? それとも おそば?

月に4回の選択夕食
4月10日(月)
190610鶏肉のマーマレード照り焼き&温玉とろろそば 
鶏肉のマーマレード照焼き
          もしくは
            温玉とろろそば

190610マーマレードお膳 190610冬瓜
       鶏肉のマーマレード照焼き
       冬瓜のカニあんかけ
       春菊の胡麻和え
       味噌汁(じゃがいも・玉葱)

      190610温玉とろろそば  
         温玉とろろそば
         春菊の胡麻和え

どちらかの お膳を ご自分で お選び いただけます







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6月の行事食! 《  ビビンバ丼  》

6月の行事食は・・・。

6月6日(木) お昼   ビビンバ丼  】
190606ビビンバ丼 (1) 190606ビビンバ丼 (2)
190606おしながき (2) 
190606おしながき (1) 
  



選択夕食☆彡

好日苑では 月4回 夕食  の献立を
お選びいただく 選択食 を設けて
おります

5月21日 夕食  
ちゃんぽんめん もしくは  豚肉のもろみ味噌焼
どちらかを お選びいただきます

【  ちゃんぽんめん  
190521 (4) 190521 (3) 
         ちゃんぽんめん
         青梗菜とシメジの煮浸し


ちゃんぽんめんは具沢山ですよー 
エビアサリもやしキャベツ人参
たまねぎキヌサヤ
小鉢もついて 野菜がたくさん


  豚肉のもろみ味噌焼  】
 190521 (1) 190521 (2) 
            豚肉のもろみ味噌焼
          青梗菜とシメジの煮浸
          カリフラワーのずんだ和え
          すまし汁(  庄内麩 )


カリフラワーのずんだ和えって 珍しいでしょ
とっても おいしいんですよぉー

5月の選択食 ( 夕食 )】
 
 ~ 5日 ~
ご飯
サバの煮付け
 絹さやの胡麻和え
 水菜の和え物
 味噌汁(エノキ・ニラ)

    or 
ご飯
鶏肉の梅醤油焼
 絹さやの胡麻和え
 水菜の和え物
 味噌汁(エノキ・ニラ)


 ~ 14日 ~
ご飯
アジの生姜焼
 大根のカニあんかけ
 モヤシの和風和え
 すまし汁(トロロコンブ・万葱)

    or 
肉うどん
 モヤシの和風和え


 ~ 21日 ~
ご飯 
豚肉のもろみ味噌焼
 青梗菜とシメジの煮浸
 カリフラワーのずんだ和え
 すまし汁(庄内麩)

    or 
ちゃんぽんめん
 青梗菜とシメジの煮浸


 ~ 27日 ~
ご飯
 五目豆腐煮
 南瓜の胡麻炒め
 青梗菜のポン酢和え
 味噌汁(長葱・玉麩)

    or 
ご飯
赤魚の粕漬焼
 南瓜の胡麻炒め
 青梗菜のポン酢和え
 味噌汁(長葱・玉麩)


オムライス

5月16日   お昼 


  オムライス

190516オムライス (2) 190516オムライス (1)
             オムライス                
             角切りポテトサラダ
             コンソメスープ
             みかん缶


ケチャップごはんの具 には 人参玉ねぎハムの3種
塩、コショー、ケチャップ で 味を整え、バターで深み
を出しています   



ランチは まぐろのお刺身ぃ~♪

5月5日 お昼

  お刺身 ( まぐろ )  
190515 (2) 190515 (1)
         お刺身(マグロ)
         いんげんのおかか煮
         味噌汁(あさり・長葱)
         白桃缶


衛生上6月から9月の献立にはお刺身は組み入れない
決まりを法人で設けています
5月は3日間 生ものランチメニューがあります